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Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc

Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc

Languedoc 2016 - Vin blanc - 75cl
Vendu à l'unité 19,00 €

Disponibilité : En stock

Présentation du vin Domaine d'Aupilhac - Les Cocalières Blanc

La fraicheur caractéristique du basalte est présente dans cette cuvée aux notes de fleurs et de fruits à chair blanche.

Plus de détails sur le vin

Appellation Languedoc
Méthode Culturale Agriculture Biologique
Cépages Roussanne 25% - Marsanne 25% - Rolle ( Vermentino ) 25% - Grenache Blanc 25%
Vinification Les cépages sont assemblés avant la fermentation. Élevage: Foudres et barriques non neuves - fermentation malolactique effectuée.
Conservation 5 à 8 ans
Mets Un vin à consommer soit à l'apéritif soit sur des poissons de rivières, truite, sandre...

Présentation du Domaine d'Aupilhac

Le Domaine d’AUPILHAC se situe à Montpeyroux à 36 Kms au nord-ouest de Montpellier. La cave, qui se trouve au cœur du village, a été créée en 1989 dans la maison familiale. Le vignoble est divisé en deux parties bien distinctes : des vignes se répartissent en « terrasses » exposée au Sud-Ouest sur le lieu- dit « Aupilhac » avec comme cépages principaux du Mourvèdre et du Carignan. L’autre zone de production se situe sur le terroir « Les Cocalières », à trois cent cinquante mètres d’altitude, exposée au nord ouest. La Syrah y est dominante, complétée par le Mourvèdre et le Grenache. Les blancs (Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc et Vermentino) sont, quant à eux, sur la partie orientée Nord.

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