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Chimères - Grains d'ailleurs

IGP Coteaux du Salagou 2017 - Vin rouge - 75cl
Vendu à l'unité 9,80 €

Disponibilité : En stock

Présentation du vin Chimères - Grains d'ailleurs

Grain d'Ailleurs n'a hérité du Mas des Chimères que la vinification voilà pourquoi il ne porte pas le nom complet du domaine.
L'épisode de gel au printemps 2017 ayant fortement endommagé certaines parcelles la production de la cuvée Marie et Joseph était bien compromise.
Les Grains d'Ailleurs viennent d'autres vignerons solidaires des Terrasses du Larzac, cette production n'est pas labellisée AB.
Cette cuvée reprend avec bonheur le caractère de ce terroir et offre une prestation intéressante .

Plus de détails sur le vin

Appellation IGP Coteaux du Salagou
Cépages 30 %Grenache, 30%Syrah, 18 %Cinsault, 11%Carignan, 11%Mourvèdre

Présentation du Mas des Chimères

On ne tombe pas par hasard sur le Mas des Chimères, c'est au bout d'une longue route départementale bordée de part et d'autre de ruffes, une roche rouge typique des abords du Lac du Salagou, que l'on atteint le village d'Octon où vit la famille Dardé.
Viticulteur dès 1974 à l'instar de son paternel, Guilhem Dardé devient vigneron en 1993. Le Mas des Chimères s'oriente dès sa création vers une politique plus respectueuse de l'environnement, un choix mené par Guilhem Dardé, qui décide de se convertir à l'agriculture biologique.
Ce choix est d'abord guidé par un constat : érosion des sols, résistance aux maladies, développement de maladies graves chez les agriculteurs, mais également par un choix de vie : Octon est un véritable écrin, loin de l'agriculture intensive et de l'urbanisme galopant, un lieu où la recherche de l'expression du terroir prend tout son sens.
Le Mas des Chimères accueille Palma en 1996, l'épouse de Guilhem. En 2008, il accueille sa fille, Maguelone, et réalise la demande d'agrément Agriculture Biologique.


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