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Copain comme Cochon - Preceptorie de Centernach

Préceptorie de Centernach - Copain Comme Cochon

IGP Côtes Catalanes 2018 - Vin rouge - 75cl
Vendu à l'unité 13,00 €

Disponibilité : En stock

Présentation du vin Préceptorie de Centernach - Copain Comme Cochon

Description à venir prochainement

Plus de détails sur le vin

Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache - Carignan

Présentation du Préceptorie de Centernach

Lancé en 2001 sous l'impulsion des Frères Parcé, la Preceptorie de Centernach n'est pas un prolongement du Domaine la Rectorie, mais une alternative.
La jeune génération des Parcé s'en est allé de Banyuls pour s'allier avec des vignerons des Fenouillèdes, investir l'ancienne cave coopérative du village et créer un domaine : la Préceptorie de Centernach. C'est ainsi que le vignoble de la Préceptorie de Centernach se répartit sur 36 hectares de veilles vignes.
Le terroir de la Préceptorie de Centernach lui est spécifique, à 60km au nord ouest de Banyuls, nous sommes là à Maury. Plus d'altitude, moins d'embruns, les conditions changent totalement. Les "terres nouvelles", sur la route de l'Ariège, offrent un terroir schisteux qui convient tout particulièrement à l'élaboration de vins blancs secs à base de grenache gris.

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