Coup de Coeur
Vidéo Alain Chabanon
Faugères
Situé à 20 kilomètres au nord de Béziers, l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Faugères s’étend sur près de 1300 hectares héraultais.
Le vignoble de l’appellation est situé sur des schistes à une altitude moyenne de 250 mètres. Ce sol si particulier permet une excellente rétention d’eau et restitue la chaleur du soleil durant la nuit.
Le climat faugérois est clairement méditerranéen, bien qu’on puisse aussi y trouver des influences montagnardes.
Traditionnellement, les vignes en AOC Faugères sont plantées dans le sens de la pente pour profiter d’un ensoleillement maximal, mais depuis les années 60 et afin de lutter contre l’érosion, le vignoble est planté selon les courbes de niveau du terrain, traçant un paysage d’une singulière beauté.
De ce terroir résulte la bonne acidité des vins de Faugères et une certaine finesse des tanins.
7 article(s)
-
Château des Estanilles - Tradition
Château des Estanilles - Faugères 2007
Vin rouge - 75cl7,00 €Un nez expressif, les arômes de fruits rouges à noirs dominent, le poivre noir est présent. En bouche, la structure apparait, les tanins sont présents, les notes de garrigue et une trame minérale s'expriment avec délicatesse.
-
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Les Petites Mains
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Faugères 2009
Vin rouge - 75cl8,20 €Issu des schistes, cette cuvée fruitée et épicée est marqué par sa vivacité. Une matière tout en finesse relevée par une finale longue et mentholée.
-
Château des Estanilles - Blanc
Château des Estanilles - Faugères 2005
Vin blanc - 75cl11,00 €Un assemblage de Roussanne et Marsanne qui rappelle des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La fraicheur est apportée par le fenouil et une trame minérale élégante. Idéal sur les poissons.
-
Château des Estanilles - Prestige
Château des Estanilles - Faugères 2005
Vin rouge - 75cl12,00 €Nez puissant de fruits noirs compotés (mûre, sureau, confiture de bigarreau), balancé par la fraicheur de la menthe poivrée. La bouche est ample, structuré, les tanins sont évolués. La finale, dominée par le cuir et la réglisse, est dotée d'une belle longueur.
-
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Couture
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Faugères 2008
Vin rouge - 75cl14,50 €Une belle cuvée aux notes de fruits noirs qui se mêlent délicieusement aux notes d'élevage. L'équilibre est remarquable, les tanins demandent à s'affiner avec le temps.
-
Château des Estanilles - Grande Cuvée
Château des Estanilles - Faugères 2003
Vin rouge - 75cl21,80 € Dès 6 bouteilles: 21,00 €Robe dense, reflets noirs. Le nez est opulent, fruits noirs cuits, goudron, cuir, torréfaction. En bouche, les tanins sont soyeux, l'équilibre remarquable, un vin d'une belle élégance.
-
Château des Estanilles - Le Clos du Fou
Château des Estanilles - Faugères 2006
Vin rouge - 75cl26,00 €Une parcelle escarpée de Syrah sur le plus beau terroir des Estanilles. Les schistes marquent en profondeur cette cuvée des plus exceptionnelles.
7 article(s)
© 2009 S.A.R.L 1907 au capital de 7500 euros - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération