Coup de Coeur
Vidéo Alain Chabanon
Languedoc
L’appellation Languedoc a été créée en 2007. Son objectif est d’étendre l’aire de l’ancienne appellation Coteaux du Languedoc à l’ensemble du Languedoc et du Roussillon. Elle définit ainsi un socle qualitatif pour l’ensemble des vins du Languedoc-Roussillon.
De nombreuses dénominations géographiques peuvent compléter la mention AOC Languedoc présente sur l’étiquette :
Deux sous-appellations ont été mises en place :
• Pic-Saint Loup
• Terrasses du Larzac
Trois terroirs distincts ont été identifiés dans cette zone :
• La Clape
• Grès de Montpellier
• Pézenas
Onze zones de renommée historique viennent compléter ces dénominations géographiques :
• Cabrières
• Clairette du Languedoc
• Quatourze
• La Méjanelle
• Les Coteaux de Vérargues
• Montpeyroux
• Picpoul-de-Pinet
• Saint Christol
• Saint Drézéry
• Saint Georges d’Orques
• Saint-Saturnin
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Domaine La Sauvageonne - Les Ruffes
Domaine la Sauvageonne - Languedoc 2008
Vin rouge - 75cl6,00 €robe rubis au reflet pourpre, nez discret qui s'ouvre à l'agitation vers des notes complexes : fruits rouges, de réglisse, de poivre blanc et des touches florales. Vin structuré et frais au palais.La finale est longue, très agréable dominée par le poivre.
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Domaine d'Aupilhac - Lou Maset
Domaine d'Aupilhac - Languedoc 2008
Vin rouge - 75cl6,30 €Lou Maset est un vin de copain, frais gouleyant et fruité. L'élevage discret en foudre lui confère une matière ronde et soyeuse.
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Domaine de l'Ancienne Mercerie - Coteaux du Languedoc
Domaine de l'Ancienne Mercerie - Languedoc 2009
Vin rouge - 75cl6,70 €Les reflets violacés de cette belle robe rubis témoignent de la jeunesse de ce vin. Le nez est dominé par les fruits rouges et de fines notes épicées. La bouche rappelle la fraicheur qui est soutenue par des notes de réglisses mentholées.
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Mas Conscience - La Petite Prise de...
Mas Conscience - Languedoc 2008
Vin rouge - 75cl8,00 €La petite prise de conscience est avant tout une petite gourmandise : un vin sur le fruit que l'on consomme à température de cave, autour d'un apéritif avec les copains.
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Mas Cal Demoura - Qu'es Aquo
Mas Cal Demoura - Languedoc 2009
Vin rosé - 75cl8,50 €Notes de petits fruits rouges. Un vin frais et vif, d'une belle vinosité. L'équilibre global est remarquable tout comme la longueur.
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Mas des Chimères - Coteaux du Languedoc
Mas des Chimères - Languedoc 2008
Vin rouge - 75cl9,90 €Une cuvée qui recherche la finesse aromatique, tout en préservant le caractère gourmand des fruits. Les tanins sont quant à eux déjà bien fondus.
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Château Grès Saint Paul - Antonin
Château Grès Saint Paul - Languedoc 2007
Vin rouge - 75cl10,00 €Si l'attaque annonce du fruit, on est rapidement submergé par la complexité aromatique de ce vin : épices, torréfaction, réglisse, prune, mûre... L'ensemble porté dans une matière racé aux tanins fondus. Incontournable à ce prix là.
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Mas Bruguière - Les Muriers
Mas Bruguière - Languedoc 2009
Vin blanc - 75cl11,00 € Dès 6 bouteilles: 10,00 €Les Muriers c'est une cuvée fraiche et ronde à la fois. Les notes de fruits à chair blanche se mêlent au miel et à la finale épicée. La roussanne apporte la matière et la rondeur. A cause du gel, le 2009 se fait rare... N'attendez pas!
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Domaine Alain Chabanon - Campredon
Domaine Alain Chabanon - Languedoc 2008
Vin rouge - 75cl11,80 €D'un rouge encore violacé, Campredon présente un nez gourmand de fruits rouge (framboise) qui s'accompagne de touches florales. En bouche on retrouve la puissance aromatique; les tanins, l'acidité, le corps et l'alcool forment un bel ensemble.
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Château Capion - Le Juge
Château Capion - Languedoc 2007
Vin rouge - 75cl12,00 €D'une couleur intense, ce vin dégage des arômes de fruits noirs auxquelles se mêlent des senteurs d'épices et de vanilles; les tanins sont élégants; la finale mentholée persistante.
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