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Saint Vincent à Méze

12/01/11 07:18

Les festivités autout de St Vincent commencent à se développer depuis quelques années! Pour 2011, nous vous conseillons de faire un tour à Mèze pour découvrir le bassin de Thau et ses vignerons! Cliquez ici pour le programme


Dès lundi 10 janvier 2011
Bibliothèque municipale de mèze
Exposition d’ouvrages évoquant l’univers du vin et de la vigne. Vendredi 21 janvier 2011
18h « Paroles à boire » - SPECTACLE Durée 55 minutes


Dimanche 16 janvier 2011- Prélude à la Saint Vincent au cinéma LE TAURUS, rue de la Méditerranée Entrée 3€
17h - Dégustations de vins, discussions et projection du documentaire « Bernard ni dieu ni chaussettes » Réalisation Pascal Boucher - Durée : 1h 24
Sur les bords de Loire, Bernard, 73 ans, cultive toujours sa vigne et fait son vin qu'il partage entre amis. Il reste fidèle à un mode de vie rural qu'il a toujours connu. Bernard est un gardien de la mémoire. Celle du poète local Gaston Couté.


Samedi 22 janvier 2011 - Entrée libre la journée
11h OUVERTURE officielle en présence de Henry FRICOU, Maire de Mèze.
REMISE DE PRIX du concours de peinture «Autour de la vigne » VERNISSAGE de « Face aux vignes » exposition de Christophe ETIENNE.
11h à 20h DÉGUSTATIONS de vins proposées par les vignerons de Mèze :
Les domaines de Belle Mare, Creyssels, Farlet, Félines Jourdan, Font-Mars, La Croix Gratiot, Les Yeuses, Mas Saint Laurent, Morin-Langaran, Saint-André, la Cave coopérative de Pomérols-Mèze, Castelnau de Guers et Alliance Terroirs.
12h à 14h ouverture de l’espace coquillages et restauration du bar à vins de MèzeLe Grain de folie.
16h « Grappillage » Compagnie l’Esquif - LECTURE VOIX ET ACCORDÉON - Durée 45 minutes - Tout public
20h SOIRÉE VIGNERONNE
REPAS concocté et servi à table par le traiteur des Garrigues accompagné des vins des domaines.
Entrée dîner & concert : 25€
Places numérotées - Billetterie ouverte au : 04 67 43 93 08 21h30 « Soleil nomade » CONCERT
Entrée concert : 10€

 

Dimanche 23 janvier 2011 entrée libre
11h à 17h DÉGUSTATIONS de vins proposées par les vignerons de Mèze :
Les domaines de Belle Mare, Creyssels, Farlet, Félines Jourdan, Font-Mars, La Croix Gratiot, Les Yeuses, Mas Saint Laurent, Morin-Langaran, Saint-André, la Cave coopérative de Pomérols-Mèze, Castelnau de Guers et Alliance Terroirs.
11h à 17h ouverture de l’espace livre de la librairie-Cave à vin Le Flo des mots
11h30 « Le Cabaret des sens » - Compagnie les Croq'Mots'Notes

APERITIF CONCERT Acte 1
Animation musicale théâtralisée pour un moment de dégustation festif mettant en jeu les cinq sens.
12h à 14h ouverture de l’espace coquillages et restauration du bar à vins de Mèze Le Tastavin.
15h Concert de l'Ecole municipale de musique
16h30 « Le Cabaret des sens » - Compagnie les Croq'Mots'Notes

CONCERT Acte 2
De l'Art Lyrique à la chanson française et internationale contemporaine en passant par l'Opérette et le Cabaret, du moment que l'on y évoque les plaisirs de la table et de la vie !
17h : CLÔTURE de la Saint Vincent A l’occasion de « Mèze fête ses vignerons », le service culturel de la ville de Mèze organise un concours de peinture du 1er décembre 2010 au 15 janvier 2011.

Le bulletin d'inscription ainsi que le règlement sont à retirer au service culturel, château de Girard, rue Sadi Carnot, Mèze
ou culture@ville-meze.fr Tél : 04 99 04 02 03

Samedi 22 et Dimanche 23 Janvier - Dès 10 h
Cave coopérative, rue de la Cave coopérative
Entrée libre la journée

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 Bergerie du Capucin - Dame Jeanne Rosé
Bergerie du Capcucin - Pic Saint Loup Rouge

Accords : St Jacques rôtie, chutney de Pamplemousse, jus de rôti et huile d'amande
Le chutney de pamplemousse frais, épicé, légèrement sur l'amertume fera une belle harmonie de couleur et de saveur avec ce vin.
Chutney de Pamplemousse pour 6 personnes :
2 pamplemousses roses - 1 échalote ciselée - 1 filet d'huile de noisette - sel - sucre - piment d'Espelette

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 Bergerie du Capucin - Dame Jeanne Blanc
Bergerie du Capcucin - Pic Saint Loup Rosé

Accords : Risotto aux girolles, fenouil, herbes fraiches, grosse gamba rôtie et émulsion de homard
Un joli accord entre ce grand blanc complexe et les saveurs marquées de ce risotto tout en fraicheur et légèrement anisé.
Risotto aux girolles pour 4 personnes
200gr de risotto - 1 fenouil - girolles
Cuire un risotto au fenouil. En fin de cuisson, rajouter du fenouil cru, des girolles sautées au beurre et des herbes fraichement concassées. Laisser mijoter 2 minutes. Servir chaud

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 Bergerie du Capucin - Dame Jeanne Rouge
Bergerie du Capucin - Vin Blanc

Accords : croustillant de pied de cochon, tartare de cèleri et pomme verte
La fraicheur de ce vin fruité sera idéal pour accompagner cette croquette de pied de cochon fondante ainsi que tout autre cochonnaille.
Terrine de pied de cochon pour 8 personnes :
4 pieds de cochon - 5 carottes - 1 oignon - 2 échalotes - 1 bouquet garni - 1 botte de basilic
Cuire les pieds et les légumes dans un bouillon pendant environ 3 / 4h. Désosser les pieds les pieds et les hacher.Assaisonner avec le basilic et mouler en terrine. Laisser prendre 4h minimum au frais avant de démouler.

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Recette Mas Bruguière

 

Apres ces périodes de  fêtes  vous souhaiterez  surement  vous régaler de recettes simples et légères  Je vous propose de un plat  de poisson, facile et très parfumé.



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