Thomas Teibert est un homme qui ne fait aucune concession, il œuvre uniquement pour l'excellence. Sa passion du vin commence à 13 ans, lorsqu'un reportage télé lui fait découvrir les plus grands vignobles mondiaux. Quelques années plus tard, il devient ingénieur œnologue et multiplie les expériences dans le monde, en Italie notamment où il s'installe en tant que régisseur pendant quelques années. Mais,Thomas Teibert ne tient pas en place, il mène une double vie… et devient distributeur pour ses amis tonneliers : Stockinger (Autriche) et Boutes (France).

Grand amateur de vins, il s'intéresse peu à peu à la vallée de l'Agly, contacte Gérard Gauby et prend la décision de s'installer dans le Roussillon en 2006. Il épouse entre-temps la fille de ce dernier. Il choisit le village de calce où il profite des nombreux terroirs créé lors de la formation des Pyrénées (calcaires, argiles, marnes, schistes…). Le Domaine de l'Horizon est né de ces parcelles où rien ne vient cacher l'horizon… la mer.

L'approche culturelle est la biodynamie sur des vieilles vignes qu'il récupère aux coopérateurs qui fuient les coteaux escarpés pour la plaine. Ce sont donc des parcelles de quelques ares et une majestueuse pièce de six hectares sur les collines aux alentours de calce qui forment le Domaine de l'Horizon.

La cave du Domaine de l'Horizon est à la sortie du village de calce dans une ancienne grange.Thomas Teibert vinifie à l'aide d'une paire de cuve tronconique de chez Stockinger bien sûr et quelques cuves en béton. Pour les élevages il collectionne les contenants : bordelaises, 500, 600 litres, ovales; afin d'apporter à chaque cépage les tannins et le boisé qui lui convient.

Seulement deux cuvées sont issues des 15 hectares du Domaine de l'Horizon, ce qui s'explique par de faibles rendement (de 2 à 25 hectolitres par hectares selon les parcelles) et la volonté de ne produire que des grands vins. Un grand terroir, de beaux raisins, de grands vins, tel pourrait être sa devise.Thomas Teibert affirme même qu'il n'a pas de raison de produire des vins ordinaires, "A un vin moyen, je préfère une bonne bière!"

Un homme sans concession donc, et qui recherche la perfection. Une approche élitiste peut être, mais des vins à la hauteur des ambitions!

A découvrir les vins du Domaine de l'Horizon
Domaine de l'Horizon Rouge
Domaine de l'Horizon Blanc