Le mois de mai a été magnifique et en juin et juillet nous avons perdu l’avance qu’avait emmagasinée la plante, la chaleur n’était pas au rendez vous.
Ce n’est pas un problème car le temps des vendanges, nous a permis de palier a ce handicap : à Fitou nous n’avons pas reçu une goûte d’eau durant toute la cueillette.

  

Nous avions aussi effeuillé et tombé des raisins pour permettre aux autres de mieux voir le soleil et ainsi résister aux maladies.
J’attendais cette année depuis 4 ou 5 ans car les conditions n’ont pas été faciles et qu’il fallait être très vigilant dans les vignes.
C’est pour moi un grand millésime car l’été frais que nous avons eu a préservé l’acidité dans les baies, et, les peaux ont bien résisté aux maladies grâce au travail dans les vignes.

  

Par contre c’est aussi un millésime qui m’a coûté cher en main d’œuvre et épuisé physiquement. C’est un petit appel du pied  mais les prix resteront encore stables pour 1907 l’année prochaine.

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Les vendanges ont commencées à Fitou le 24 août par la cueillette des grenaches blancs et se sont achevées dans les carignans le vendredi 1octobre. Je n’ai pas de photo de la première journée mais ma tenue vestimentaire était, et de loin, plus légère que celle du dernier jour. [Lire la Suite]