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Domaine d'Aupilhac - La Maison des Cocalières

Le Domaine d'Aupilhac a ouvert en 2011 des gîtes vignerons, l'oenotouriste a une nouvelle adresse à Montpeyroux!

Une façon d'associer la culture du vin et la gastronomie, tout en découvrant le patrimoine local et la vie de vigneron.

Les deux gites « Aupilhac »   et  « Cocalières » sont particulièrement confortables : chaque gîte comprend 2 chambres  « suite » avec leur salle de bain et toilettes séparés, une grande  pièce à vivre avec cuisine, salle à manger et séjour avec  climatisation et un poêle à bois pour les soirées d’hiver. Leur terrasse offre une vue panoramique sur les vignes et le château de Montpeyroux qui date du XIème siècle. L'ensemble au dessus des caves souterraines du Domaine d'Aupilhac

Cette maison vigneronne du XVIIème siècle se trouve au cœur de Montpeyroux et au pied du Mont Baudile et du plateau du Larzac culminant à près de 1000 M d’altitude

Ces lieux magiques regorgent de balades pédestres ou en deux roues. Les gorges de l’Hérault, ses baignades et ses descentes en canoës ne sont qu’à 5 Kms. Saint Guilhem le désert, le lac du Salagou, le cirque de Navacelles, les caves de Roquefort, la mer méditerranée et bien d’autres endroits dépaysant que l’on saura vous conseiller se situent entre 10 et 35 minutes.   

L’étape incontournable de votre séjour sera la dégustation des vins du Domaine d'Aupilhac, visite des caves et  ballade dans les vignes.

C’est avec plaisir que  l'équipe vous conseillera des restaurants, des domaines viticoles, des marchés villageois typiques ainsi que les activités du moment qui vous feront garder un souvenir indélébile de votre séjour au Domaine d'Aupilhac.

 

Pour réserver : Téléphonez au 04.67.96.61.19
Domaine d'Aupilhac - La Maison des Cocalières
Domaine d'Aupilhac - La Maison des Cocalières
Domaine d'Aupilhac - La Maison des Cocalières

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Sylvain Fadat - Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux Sylvain Fadat - Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux

Domaine d'Aupilhac - Sylvain Fadat

Domaine d'Aupilhac - Sylvain Fadat

 

Ne vous fiez pas à son look d’éternel trublion débordé par son statut de Vigneron quelque peu affable. Lorsqu’il fouille dans son esprit, les jambes écartées au-dessus de la rigole de sa cave, la pipette à la main, Sylvain Fadat tente de faire le tri qui s’impose dans les pensées qui l’assaillent...[Lire la Suite]

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Si Vinisud est avant tout un rendez vous incontournables pour tous les professionnels des métiers du vin, Vinisud c'est aussi l'occasion d'ouvrir de beaux flacons pendant les "offs", sorte de contre salons.

 

Nous nous sommes rendus le dimanche précédent le salon, dans un village bien connu des amateurs : Montpeyroux. La renommée du village vient bien évidemment de la qualité de ses vins et tout particulièrement de ceux issus de la cave de Sylvain Fadat au Domaine d'Aupilhac, vigneron emblématique.

 

Domaine d'Aupilhac - Montpeyroux

 

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