Marlène Soria

Si sur le recto de sa carte de visite l'adresse est bien précisée à Saint Pargoire dans l'Hérault, Marlène Soria a pris soin d'utiliser la totalité du verso pour permettre aux visiteurs de trouver le lieu dit "Les Peyrals" à 4km du village au cœur d'une nature intacte.

"Domaine les Peyrals? Qu'est ce donc?" vous demandez vous… C'est tout simplement le nom du lieu dit qui a inspiré Marlène Soria, pour trouver le nom de son domaine : Peyre Rose. Le Rose quant à lui, provient de plusieurs éléments, le prénom de sa maman, les pierres roses nombreuses dans le secteur et, je pense, de la coquetterie de Marlène certainement.

Aujourd'hui, c'est sur une chemise qu'elle arbore fièrement sa couleur, demain ce seront peut être ses chaussettes ou un bracelet… Des touches de rose sont présentes dans toute la maison, ici un ruban qui orne un vieux panier à salade remplit de bouchon, là un plateau où repose des verres à dégustation, ou encore un rouleau d'étiquette rose... Trente ans de vie en rose!

Il faut dire que Marlène Soria n'en est pas à son coup d'essai. Dès le premier millésime en 1976, c'est la couleur de référence au domaine. Imaginez un peu la surprise du vendeur de cuve quand il a fallu les peindre en rose! C'est désormais une couleur de référence dans son catalogue.

Chais Rose

Une excentrique, pensez vous? Certainement pas, un femme d'audace! Son audace ne se limite pas au choix des couleurs, les vins sont à son image! Sa devise peut se résumer ainsi : "Ne commercialiser les vins que quand ils sont prêts à être bus!", unique en Languedoc Roussillon. 8 millésimes se bonifient au domaine, ils attendent, ils ont le temps. Cette politique risquée financièrement, le prix des vins reflète le coût de cette immobilisation, a entrainé de graves déconvenues lorsque une batterie entière de nouvelles cuves béton ont relargué des résidus de résine époxys dans les vins : 3 millésimes du Domaine Peyre Rose ont été contaminés, nous ne les connaitrons jamais, Marlène Soria les a vendu en vrac.

Chais Béton

Marlène Soria est une femme de caractère qui œuvre pour l'excellence avec patience et détermination. Pour preuve, depuis 30 ans, elle vit au milieu de la nature, la Domaine Peyre Rose n'est pas relié au réseau électrique et l'eau provient d'un forage. Seul le téléphone, dont la ligne sert de fil d'Ariane pour trouver le domaine, assure un lien unique avec le monde extérieur. À Peyre Rose, la culture bio est plus qu'une évidence.

A ce moment bucolique du récit, certains d'entre vous doivent penser :"Finalement qu'importe, que les vins viennent de Tataouine-les-bains ou de Saint Pargoire". Et bien non, la différence est là, on appelle cela le T-E-R-R-O-I-R! Venez sur le terrain, découvrez les expositions et les terroirs respectifs du "Clos des Cistes" et de "Syrah Léone", puis prenez le temps de les déguster patiemment, vous comprendrez…

En repartant de Peyre Rose, la première sensation que j'ai ressentie a été du plaisir, celui d'avoir rencontré une grande Dame du vin, puis rapidement une certaine angoisse m'a envahit… Serais-je capable de faire le chemin inverse pour retrouver ma route? Voulais-je vraiment quitter ce lieu? Ce chant de sirène ne m'avait il pas fait oublié d'où je venais… Méthodiquement, j'ai suivi les traces et j'ai retrouvé Saint Pargoire, qui comparativement au lieu que je venais de quitter, me semblait être la capitale.