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Castelmaure

Castelmaure

Castelmaure, un nom historiquement associé à celui d'Embres, ou le nom d'un petit village des Corbières : Embres et Castelmaure. Les vignerons de ce village aurait pu succomber aux sirènes de la modernité : cépages modernes, parcelles irriguées, machines à vendanger, industrialisation forcée, arrachage des carignans centenaires. Que neni!
C'est avant tout un terroir qui a permis à la cave de Castelmaure de devenir ce qu'elle est devenu. Un terroir où l'on roule les r, mais avant tout un terroir escarpé où cette industrialisation n'aurait jamais pu se faire. C'est également le panache, celui d'un étranger, un gars qui n'est pas de chez nous, qui vivait à l'autre bout de l'Aude, 150Km tout au plus… Patrick de Hoÿm de Marien élu Président de la Cave en 1987 qui insuffle la dynamique terroir à tout Embres.
Castelmaure est une cave coopérative à taille humaine, une soixantaine d'adhérents qui exploitent moins de 400 hectares de vigne. L'humain au centre des décisions, la qualité comme crédo et des étiquettes à la com' (re)belle : un exemple à suivre. Castelmaure est la cave coopérative la plus dynamique de cette dernière décennie, le pari réussi du terroir.

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Par ordre décroissant
  1. Castelmaure - Le Rouge Vigneron Castelmaure - Le Rouge Vigneron Castelmaure - Le Rouge Vigneron
    Vendu à l'unité 6,00 €
    Castelmaure - Corbières 2016 - Vin rouge - 75cl

    Rouge rubis aux notes de fruits frais, nez puissant issu de la macération carbonique, de la fraîcheur et de l'acidité. Un joli vin à l'équilibre général réussi.

  2. Castelmaure - Pompadour Castelmaure - Pompadour Castelmaure - Pompadour
    Vendu à l'unité 9,20 €
    Castelmaure - Corbières 2015 - Vin rouge - 75cl

    Un vin rouge d'une belle puissance, bien tempérée par l'élevage barrique qui lui apporte de douces notes de vanille. Un vin élégant et très bien équilibré. Une référence incontournable.

  3. Castelmaure - Grande Cuvée Castelmaure - Grande Cuvée Castelmaure - Grande Cuvée
    Vendu à l'unité 11,95 €
    Castelmaure - Corbières 2014 - Vin rouge - 75cl

    Vin sudiste,dense, aux tanins bien fondus sur des notes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. Finale puissante, d'une très belle longueur.

  4. Castelmaure - ombre de sages Castelmaure - ombre de sages Castelmaure - ombre de sages
    Vendu à l'unité 12,40 €
    Castelmaure - Corbières   - Vin rouge - 75cl

    Un assemblage de plusieurs millésimes, qui consiste à tempérer les vins jeunes avec des vins d'ages plus murs, pour obtenir un équilibre. Castelmaure signe une cuvée particulièrement fraiche,

  5. Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure
    Vendu à l'unité 21,50 €
    Castelmaure - Corbières 2014 - Vin rouge - 75cl

    Belle concentration de soleil dans cette cuvée n°3! La sensation de pierre chaude est réelle, on se croirait en pleine garrigue. L'ensemble est très bien fondu dans une texture délicate, l'équilibre respecté. Incontournable. Photo non contractuelle.

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