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Castelmaure

Castelmaure

Castelmaure, un nom historiquement associé à celui d'Embres, ou le nom d'un petit village des Corbières : Embres et Castelmaure. Les vignerons de ce village aurait pu succomber aux sirènes de la modernité : cépages modernes, parcelles irriguées, machines à vendanger, industrialisation forcée, arrachage des carignans centenaires. Que neni!
C'est avant tout un terroir qui a permis à la cave de Castelmaure de devenir ce qu'elle est devenu. Un terroir où l'on roule les r, mais avant tout un terroir escarpé où cette industrialisation n'aurait jamais pu se faire. C'est également le panache, celui d'un étranger, un gars qui n'est pas de chez nous, qui vivait à l'autre bout de l'Aude, 150Km tout au plus… Patrick de Hoÿm de Marien élu Président de la Cave en 1987 qui insuffle la dynamique terroir à tout Embres.
Castelmaure est une cave coopérative à taille humaine, une soixantaine d'adhérents qui exploitent moins de 400 hectares de vigne. L'humain au centre des décisions, la qualité comme crédo et des étiquettes à la com' (re)belle : un exemple à suivre. Castelmaure est la cave coopérative la plus dynamique de cette dernière décennie, le pari réussi du terroir.

7 article(s)

Par ordre décroissant
  1. Castelmaure - Le Rouge Vigneron Castelmaure - Le Rouge Vigneron Castelmaure - Le Rouge Vigneron
    Vendu à l'unité 6,00 €
    Castelmaure - Corbières 2016 - Vin rouge - 75cl

    Rouge rubis aux notes de fruits frais, nez puissant issu de la macération carbonique, de la fraîcheur et de l'acidité. Un joli vin à l'équilibre général réussi.

  2. Castelmaure - Pompadour Castelmaure - Pompadour Castelmaure - Pompadour
    Vendu à l'unité 9,40 €
    Castelmaure - Corbières 2015 - Vin rouge - 75cl

    Un vin rouge d'une belle puissance, bien tempérée par l'élevage barrique qui lui apporte de douces notes de vanille. Un vin élégant et très bien équilibré. Une référence incontournable.

  3. Castelmaure - Un Village sans prétention Castelmaure - Un Village sans prétention Castelmaure - Un Village sans prétention
    Vendu à l'unité 11,00 €
    Castelmaure - Corbières 2013 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Et si Madame de Pompadour n'avait jamais rencontré de barriques... Une autre route, c'est la gamme des vins vieillit en bouteille et non en barrique. Nous, on en redemande!

  4. Castelmaure - Grande Cuvée Castelmaure - Grande Cuvée Castelmaure - Grande Cuvée
    Vendu à l'unité 12,10 €
    Castelmaure - Corbières 2015 - Vin rouge - 75cl

    Vin sudiste,dense, aux tanins bien fondus sur des notes de fruits noirs, de vanille et d'épices douces. Finale puissante, d'une très belle longueur.

  5. Castelmaure - Pas Besoin d'Etre Jérémie Castelmaure - Pas Besoin d'Etre Jérémie Castelmaure - Pas Besoin d'Etre Jérémie
    Vendu à l'unité 15,75 €
    Castelmaure - Corbières 2012 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Les notes de garrigue et d'épices sont portées par une bouche ronde,dense,à la texture fine et soyeuse.
    L'élevage en bouteille nous amène une souplesse et une fraicheur particulièrement intéressante.

  6. Castelmaure - J'ai Mauvaise Réputation Castelmaure - J'ai Mauvaise Réputation Castelmaure - J'ai Mauvaise Réputation
    Vendu à l'unité 21,00 €
    Castelmaure - Corbières 2013 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Une autre route, c'est la gamme des grands vins d'Embres qui ne passe pas par la case barrique. Ici, l'homologue de la numéro 3.

  7. Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure Castelmaure - Numero 3 de Castelmaure
    Vendu à l'unité 21,90 €
    Castelmaure - Corbières 2015 - Vin rouge - 75cl

    Belle concentration de soleil dans cette cuvée n°3! La sensation de pierre chaude est réelle, on se croirait en pleine garrigue. L'ensemble est très bien fondu dans une texture délicate, l'équilibre respecté. Incontournable. Photo non contractuelle.

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