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Château des Estanilles

Château des Estanilles

Le Château des Estanilles c’est avant tout le travail d’un homme. Michel Louison qui rachète en 1976 un vignoble de 35 hectares sur les plus beaux terroirs de l’Appellation Faugères. Il décide de contracter le nom de deux lieux-dit : Estanyol et Fontanilles, le Château des Estanilles est né dans le hameau de Lenthéric à Cabrerolles.

 

Les schistes, typiques de l'appellation Faugères, sont des sols particulièrement acides, capables d'emmagasiner la chaleur et de retenir l'eau. Le ph élevé permet d’obtenir des vins d’une grande finesse qui sont tout indiqués pour des longues gardes. L'encépagement du Château des Estanilles est dominé par la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache. Les cépages anciens, le Cinsault et le Carignan sont conservés sur les parcelles les plus adaptées. En ce qui concerne les blancs, ce sont les cépages d’origine rhodanienne qui sont cultivés au Château des Estanilles : la Marsanne et la Roussanne.

La culture est depuis toujours raisonnée, mais le Château des Estanilles vient de franchir un nouveau cap : il est en conversion vers le l’Agriculture Biologique, la labellisation devrait être effective à partir de la récolte 2010. Le vignoble, taillé en cordon de royat est palissé sur une importante surface afin de capter un ensoleillement maximal. La taille en vert est pratiquée pour maintenir un rapport qualitatif entre la surface foliaire et le nombre de grappe. Les raisins sont vinifiés dans une cave d'une grande hygiène, puis les vins sont par la suite élevés dans des barriques de chêne francais, de chauffe moyenne, au coeur du chai semi-enterré avant d'être mis en bouteille au Château des Estanilles.


Depuis 2009, le Château des Estanilles a changé de main. Julien Seydoux est le nouveau propriétaire de ce vignoble d’exception, il entend sublimer le terroir des Estanilles révélé par Michel Louison. C'est ainsi qu'il a mis tout particulièrement l'accent sur le travail au vignoble, par l'amélioration des palissages, le remplacement des pieds manquants, la gestion des carences pour chaque parcelles du Château des Estanilles.

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Par ordre décroissant
  1. Château des Estanilles - L'impertinent Blanc Château des Estanilles - L'impertinent Blanc Château des Estanilles - L'impertinent Blanc
    Vendu à l'unité 10,20 €
    Château des Estanilles - Faugères 2016 - Vin blanc - 75cl

    Frais et bien ciselé, ce vin se présente droit et franc.

  2. Château des Estanilles - L'impertinent Rosé Château des Estanilles - L'impertinent Rosé Château des Estanilles - L'impertinent Rosé
    Vendu à l'unité 10,20 €
    Château des Estanilles - Faugères 2015 - Vin rosé - 75cl

    Robe pale, une petite acidité bien rafraichissante, les arômes vont des fruits rouges acidulées aux agrumes, vin doté d'une jolie vivacité.

  3. Château des Estanilles - L'impertinent Rouge Château des Estanilles - L'impertinent Rouge Château des Estanilles - L'impertinent Rouge
    Vendu à l'unité 10,20 €
    Château des Estanilles - Faugères 2015 - Vin rouge - 75cl

    Beau vin rouge dense, robe est presque opaque. Au nez il demande un peu d'aération pour exprimer pleinement des notes florales, en bouche on découvre des arômes de fruits rouges bien mûrs, un vin rouge bien fait, équilibré et doté d'une belle fraicheur.

  4. Château des Estanilles - Inverso Blanc Château des Estanilles - Inverso Blanc Château des Estanilles - Inverso Blanc
    Vendu à l'unité 15,00 €
    Château des Estanilles - Faugères 2014 - Vin blanc - 75cl

    Description à venir prochainement

  5. Château des Estanilles - Inverso Rouge Château des Estanilles - Inverso Rouge Château des Estanilles - Inverso Rouge
    Vendu à l'unité 15,00 €
    Château des Estanilles - Faugères 2014 - Vin rouge - 75cl

    Vin d'intensité, où se mêlent fruits rouges épices et cassis. Vin d'une belle complexité et d'une structure qui lui assurera 10 ans de garde.

  6. Château des Estanilles - Le Clos du Fou Château des Estanilles - Le Clos du Fou Château des Estanilles - Le Clos du Fou
    Vendu à l'unité 22,00 €
    Château des Estanilles - Faugères 2015 - Vin rouge - 75cl

    Une parcelle escarpée de Syrah sur le plus beau terroir des Estanilles. Les schistes marquent en profondeur cette cuvée des plus exceptionnelles.

  7. Château des Estanilles - Raison d'Etre Château des Estanilles - Raison d'Etre Château des Estanilles - Raison d'Etre
    Vendu à l'unité 35,00 €
    Château des Estanilles - Faugères 2011 - Vin rouge - 75cl

    Description à venir prochainement

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