Coup de Coeur
Vidéo Alain Chabanon
Château des Estanilles
Le Château des Estanilles c’est avant tout le travail d’un homme. Michel Louison qui rachète en 1976 un vignoble de 35 hectares sur les plus beaux terroirs de l’Appellation Faugères. A son installation, Il décide de contracter le nom de deux lieux-dit : Estanyol et Fontanilles, le Château des Estanilles est né.
Les schistes, typiques de l'appellation Faugères, sont des sols particulièrement acides, capables d'emmagasiner la chaleur et de retenir l'eau. Le ph élevé permet d’obtenir des vins d’une grande finesse qui sont tout indiqués pour des longues gardes. L'encépagement des Estanilles est dominé par la Syrah, le Mourvèdre et le Grenache. Les cépages anciens, le Cinsault et le Carignan sont conservés sur les parcelles les plus adaptées. En ce qui concerne les blancs, ce sont les cépages d’origine rhodanienne qui sont cultivés au Château des Estanilles: la Marsanne et la Roussanne.
La culture est depuis toujours raisonnée, mais le Château des Estanilles vient de franchir un nouveau cap : il est en conversion vers le l’Agriculture Biologique, la labellisation devrait être effective à partir de la récolte 2010.
Depuis 2009, le Château des Estanilles a changé de main. Julien Seydoux est le nouveau propriétaire de ce vignoble d’exception, il entend sublimer le terroir des Estanilles révélé par Michel Louison.
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Château des Estanilles - Tradition
Château des Estanilles - Faugères 2007
Vin rouge - 75cl7,00 €Un nez expressif, les arômes de fruits rouges à noirs dominent, le poivre noir est présent. En bouche, la structure apparait, les tanins sont présents, les notes de garrigue et une trame minérale s'expriment avec délicatesse.
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Château des Estanilles - Blanc
Château des Estanilles - Faugères 2005
Vin blanc - 75cl11,00 €Un assemblage de Roussanne et Marsanne qui rappelle des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La fraicheur est apportée par le fenouil et une trame minérale élégante. Idéal sur les poissons.
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Château des Estanilles - Prestige
Château des Estanilles - Faugères 2005
Vin rouge - 75cl12,00 €Nez puissant de fruits noirs compotés (mûre, sureau, confiture de bigarreau), balancé par la fraicheur de la menthe poivrée. La bouche est ample, structuré, les tanins sont évolués. La finale, dominée par le cuir et la réglisse, est dotée d'une belle longueur.
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Château des Estanilles - Grande Cuvée
Château des Estanilles - Faugères 2003
Vin rouge - 75cl21,80 € Dès 6 bouteilles: 21,00 €Robe dense, reflets noirs. Le nez est opulent, fruits noirs cuits, goudron, cuir, torréfaction. En bouche, les tanins sont soyeux, l'équilibre remarquable, un vin d'une belle élégance.
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Château des Estanilles - Le Clos du Fou
Château des Estanilles - Faugères 2006
Vin rouge - 75cl26,00 €Une parcelle escarpée de Syrah sur le plus beau terroir des Estanilles. Les schistes marquent en profondeur cette cuvée des plus exceptionnelles.
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