Clos des Fées
Sommelier, restaurateur, journaliste puis enfin vigneron, Hérvé Bizeul quitte la capitale à la fin des années 90 pour s'installer à Vingrau et y créer le Clos des Fées. Tel une fabrique artisanale, le Clos des Fées se développe d'année en année pour atteindre son seul objectif : produire des grands vins du Roussillon.
Si les premiers millésimes sont issus de rendements faibles sur des vieilles vignes, le Clos des Fées produit également des vins sur des jeunes vignes dont les plants sont issus d'une sélection massale. Hervé Bizeul s'attache à maintenir la diversité génétique des cépages roussillonnais et les qualités organoleptiques propres à ces clones devenus autochtones.
A l'heure actuelle, le Clos des Fées regroupe une trentaine d'hectares de vigne, répartie sur plus de cent parcelles. Un véritable puzzle géologique dans les environs de Vingrau.
Les vins du Clos des Fées sont charnus, intenses mais possèdent également une fraicheur caractéristique qui relève et équilibre l'ensemble. Des vins à découvrir sans plus attendre.
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Par 6 bouteilles 11,50 € Soit 69,00 €
la caisse de 6Clos des Fées - Côtes du Roussillon 2010 - Vin rouge - 75clVin riche & gourmand, où la fraicheur est issue du fruit. Quelques notes empyreumatiques apportent de la complexité.
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Vendu à l'unité 18,00 €Clos des Fées - IGP Côtes Catalanes 2009 - Vin blanc - 75clVin doté d'une belle matière, la bouche est grasse. On est là entre des notes de fleurs blanches et de miel, la finale apporte de la tension, l'ensemble est frais bien équilibré.
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Vendu à l'unité 19,00 €Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2010 - Vin rouge - 75clPuissant et fougueux, ce vin est marqué par les traits d'une Syrah Méditerranéenne. Ensemble bien réalisé, c'est une belle invitation à déguster un autre verre.
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Vendu à l'unité 26,00 €Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2008 - Vin rouge - 75clBelle concentration sur ces vieilles vignes, un vin sombre et dense où les tanins sont soyeux, délicats. L'équilibre est respecté.
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Vendu à l'unité 50,00 €Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2008 - Vin rouge - 75clPuissance et densité pour ce grand vin du Roussillon. Dans un style opulent, charnu, mur, Le Clos des Fées est un exemple réussi d'élevage en barrique neuve.
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Vendu à l'unité 200,00 €Clos des Fées - Côtes du Roussillon Villages 2008 - Vin rouge - 75clDégustée au cœur de l'hiver à Vingrau en compagnie d'Hervé Bizeul, cette cuvée d'exception s'est montré remarquable. Une puissance extrême, mais un équilibre millimétré, des tanins suaves et une fraicheur intacte. La finale est superbe, incroyable. Un vin forcément hors-norme.
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