Coup de Coeur
Vidéo Alain Chabanon
Domaine Coston
Le Domaine Coston compte douze hectares de vignes enracinés sur les terres d’Aniane et de Puechabon. Le terroir combinant un sol argilo-calcaire à un soleil généreux offre les meilleures conditions de développement aux cépages traditionnels tels que carignan, syrah, cinsault. L’histoire et la culture familiale sont à l’origine de la mise en place de cépages au choix plus personnels comme le cabernet-franc, le petit Verdot , la Roussanne , grenache blanc.
La cave du Domaine Coston nichée au bas du village renferme les précieuses cuves dans lesquelles chaque parcelle est vinifiée séparément. Si beaucoup de soin est apporté à la culture des vignes, à la cueillette des raisins, la vinification reste une étape magique. L’élevage réalisé sur lies fines demande une attention et un soin tout particulier.
C’est donc avec passion et détermination que la famille Coston (les parents et leurs deux fils) poursuit cette aventure au fil des générations. Alliant tradition et modernité ce domaine est labellisé agriculture biologique.
Le Domaine Coston devrait se développer dans les années à venir avec de nouvelles plantations. L’exploitation de terres magnifiques convoitées par la famille Mondavi dans le documentaire Mondovino devrait sans nul doute apporter un nouveau potentiel à la propriété.
4 article(s)
-
Domaine Coston - Saint Guilhem Le Désert
Domaine Coston - VDP St Guilhem le Désert 2009
Vin rouge - 75cl6,50 €Robe rubis,arômes mêlés de poivre , de mûre de ronce et de cerise noire. Souple et croquant en bouche. Un vin de copain, prêt à boire à tout instant!
-
Domaine Coston - Terrasses du Larzac
Domaine Coston - Terrasses du Larzac 2008
Vin rouge - 75cl9,00 €Robe grenat, arômes intense de réglisse, de cassis confituré et de feuilles de laurier. Notes de menthol et de thym en bouche. Ensemble charnu élégant et soyeux.
-
Domaine Coston - Les Garigoles
Domaine Coston - Languedoc 2005
Vin rouge - 75cl16,00 €Robe rouge profond et rubis, bouquet très complet d'épices, d'olive noire, de cacao et de moka. La bouche ferme et structurée reste harmonieuse.
-
Domaine Coston - Blanc
Domaine Coston - Languedoc 2006
Vin blanc - 75cl17,00 €Robe jaune pâle et brillante aux arômes de poire et d'abricot. Ce vin au caractère gourmand est ample tout en restant tonique et élégant.
4 article(s)
© 2009 S.A.R.L 1907 au capital de 7500 euros - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération