Domaine de l'Horizon

IGP Côtes Catalanes 2007 - Vin blanc - 75cl

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Présentation du vin Domaine de l'Horizon

Couleur jaune pale, des reflets brillants, le nez est dominé par la fraicheur minérale (pierre à fusil), des notes florales (acacias), et fruité (pomme, coing). La bouche est dominée par la finesse minérale. Un grand vin aérien et droit.

Plus de détails sur le vin

Appellation	IGP Côtes Catalanes
Méthode Culturale	Agriculture Biodynamique certifiée par
Récompenses	Robert Parker : 93/100
Cépages	65% Macabeu, 30% Grenache Gris, 5%Grenache Blanc
Vinification	Age de vignes : 50-85 ans Sol : majoritaire argilo-calcaire, en partie schiste et marne Élevage : Fermentation longue naturel dans des fûts de 500, 600, 1200 et 2000 l, élevage sur lies pendent 12 mois. Bouteilles produites : 11.000
Conservation	10 ans
Mets	à environ 12 – 14°C avec viandes blanches, poissons et crustacés

Présentation du Domaine de l'Horizon

Créé en 2006 par Thomas Teibert, le Domaine de l'Horizon est rapidement devenu un grand vin du Roussillon. Après avoir travaillé dans de nombreux pays, Allemagne, Autriche, Afrique du Sud, Italie, Thomas Teibert, ingénieur œnologue de formation s'installe dans le village de Calce dans la vallée de l'Agly.
Le vignoble est composé de parcelles de vieilles vignes cultivés en Biodynamie. Le millésime 2007 est le premier millésime du Domaine de l'Horizon.
La production du Domaine de l'Horizon se limite à deux cuvées, un vin rouge et un vin blanc. Les deux assemblages bénéficient des multiples terroirs présents à Calce, fracture géologique au pied des Pyrénées (calcaires, argiles, marnes, schistes…)