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Domaine des 2 Ânes

Domaine des 2 Ânes

Le Domaine des Deux Ânes est idéalement situé dans les Corbières Maritimes, face aux étangs de Bages et Sigean qui fournissent au vignoble toutes les entrées maritimes nécessaires à sa lente maturation.

Magali et Dominique Terrier se sont installés là, après de nombreuses expériences dans le Jura, le Mâconnais  et le Beaujolais, au début des années 2000. En quelques années, ils ont fait du Domaine des 2 Ânes, une référence incontournable en Corbières Maritimes.

Le vignoble du Domaine des Deux Ânes est conduit en agriculture biologique. Un soin très minutieux est apporté à la taille et à l'ébourgeonnage afin d'obtenir des rendements modérés et permettre  à la plante de résister aux sécheresses répétées. Le vent joue ici plus qu'ailleurs un rôle prépondérant dans la culture de la vigne. Il assèche et évite les maladies cryptogamiques mais provoque bien souvent du stress hydrique et sa force rompt souvent les jeunes pousses, les pampres.

Le travail de cave est peu interventionniste, il permet aux vins du Domaine des 2 Ânes d'exprimer au mieux ce terroir si particulier des Corbières Maritimes. Pour l'anecdote, il n'y a pas que 2 Ânes au Domaine!

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Par ordre décroissant
  1. Domaine des 2 Ânes - Premiers Pas Domaine des 2 Ânes - Premiers Pas Domaine des 2 Ânes - Premiers Pas
    Vendu à l'unité 7,80 €
    Domaine des 2 Ânes - Corbières 2016 - Vin rouge - 75cl

    Les premiers pas des deux ânes s'ouvrent sur des notes florales rapidement submergées par les fruits rouges bien frais. Vif et frais, la matière est bien croquante.

  2. Domaine des 2 Ânes - Fontanilles Domaine des 2 Ânes - Fontanilles Domaine des 2 Ânes - Fontanilles
    Vendu à l'unité 9,00 €
    Domaine des 2 Ânes - Corbières 2015 - Vin rouge - 75cl

    Bouquet complet qui rappelle fruits rouges, garrigue et notes cacaotées. Les tanins sont bien souples sans atténuer le croquant des fruits, c'est un vin à la fois élégant et fougueux.

  3. Domaine des 2 Ânes - L'Enclos Domaine des 2 Ânes - L'Enclos Domaine des 2 Ânes - L'Enclos
    Vendu à l'unité 13,00 €
    Domaine des 2 Ânes - Corbières 2014 - Vin rouge - 75cl

    Un Corbières de belle manufacture, complexité aromatique sur les épices et la garrigue, l'ensemble est porté par des tanins bien maitrisé par un élevage discret. Une belle réussite.

  4. Domaine des 2 Ânes - Les Cabrioles Domaine des 2 Ânes - Les Cabrioles Domaine des 2 Ânes - Les Cabrioles
    Vendu à l'unité 20,00 €
    Domaine des 2 Ânes - Corbières 2013 - Vin rouge - 75cl

    Belle concentration de mourvèdre aux accents épicés, confits. On retrouve une fraicheur marine, le mourvèdre apprécie cette exposition face à la mer. La puissance de ce vin invite à garder quelques bouteilles en cave.

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