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Domaine Haut Lirou

Domaine Haut Lirou

Vignerons depuis cinq générations en Pic Saint Loup, la famille Rambier produit des vins au Domaine Haut Lirou. Le vignoble est disséminé dans les collines environnantes, partiellement issu de défriches, les ceps du Domaine Haut Lirou s'ancrent sur 60 hectares dans les calcaires caractéristiques du Pic Saint Loup.
L'encépagement méditerranéen bénéficie de l'important contraste des températures entre le jour et la nuit. Les Cévennes, a seulement quelques kilomètres, apportent la fraicheur nécessaire à la douce maturation des baies.
Les vins du Domaine Haut Lirou sont marqués par la garrigue environnante : chênes verts, chêne kermès, pins d'Alep, arbousier,  thym, romarin, cyste…

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  1. Domaine Haut Lirou Domaine Haut Lirou Domaine Haut Lirou
    Vendu à l'unité 9,50 €
    Domaine Haut Lirou - Pic Saint Loup 2015 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Belle robe d’un rouge profond aux reflets pourpres. Nez très réglisse, violette ; notes de fruits rouges et d’épices douces. Attaque en bouche franche et ronde, avec du volume et des tanins souples. Finale fruitée aux notes de réglisse, violette et menthol.

  2. Domaine Haut Lirou - Le Mas des Costes Domaine Haut Lirou - Le Mas des Costes Domaine Haut Lirou - Le Mas des Costes
    Vendu à l'unité 14,50 €
    Domaine Haut Lirou - Pic Saint Loup 2014 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Robe profonde grenat. Nez riche de fruits, notes finement grillées et chocolatées, myrtilles, touches d’épices et de poivre, dans un ensemble vanillé, légèrement animal. En bouche, l’attaque est douce, les tanins ronds et fondus. La finale est savoureuse… un vin élégant et racé.

  3. Domaine Haut Lirou - L'Esprit du Haut Lirou Domaine Haut Lirou - L'Esprit du Haut Lirou Domaine Haut Lirou - L'Esprit du Haut Lirou
    Vendu à l'unité 28,40 €
    Domaine Haut Lirou - Pic Saint Loup 2013 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    belle robe noire, limpide, brillante. Gourmand au nez avec un beau fruit confituré, une farandole de fleurs séchées, des nuances de caramel frais, notes de réglisse et griottes. Ample et caressant en bouche, les tanins sont présents mais très enrobés, fini café cacao, dans la complexité, avec une grande personnalité.

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