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Domaine Virgile Joly - Saturne Blanc

Domaine Virgile Joly - Saturne Blanc

Languedoc 2015 - Vin blanc - 75cl
Vendu à l'unité 12,50 €

Disponibilité : Épuisé

Présentation du vin Domaine Virgile Joly - Saturne Blanc

Un vin blanc de garrigue où la fraicheur se fait sentir par des notes à la fois minérales et végétales. Belle structure.

Plus de détails sur le vin

Appellation Languedoc
Méthode Culturale Agriculture Biologique
Cépages Grenache blanc 90% - Roussanne 10%
Vinification Vendanges manuelles Élevage 8 mois en cuves
Conservation 1 à 4 ans après la récolte
Mets Vin à déguster à l'apéritif ou au cours du repas pour accompagner viandes blanches ou poisson en sauce

Présentation du Domaine Virgile Joly

Virgile Joly, un nom qui pourrait au premier abord paraitre un peu prétentieux et pourtant c'est celui d'un bon vivant qui vit en toute simplicité. Un vigneron profondément convaincu que le terroir de Saint Saturnin, secteur historiquement réputé pour la qualité de ces vins, méritait d'être à nouveau mis en avant. C'est ainsi que Virgile Joly démarre une production confidentielle en 2000. Une dizaine d'année après, le jeune vigneron est devenu l'incontournable au sein de l'appellation Terrasses du Larzac.
Accompagné de son épouse, Virigile Joly réalise des vins bios tout en équilibre et élégance notamment grâce à des rendements limités (moyenne de 35hl/ha). On apprécie ces vins digestes et bons à boire tout comme on apprécie le vigneron.
Le Domaine Virgile Joly tend à se développer, via la création d'un nouveau chai, mais également de nouvelles parcelles sur les terroirs les plus réputés du secteur (Jonquières, Saint Saturnin, Saint Guiraud et depuis peu Montpeyroux.

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