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Domaine Virgile Joly - Virgile Rouge

Domaine Virgile Joly - Virgile Rouge

Languedoc 2007 - Vin rouge - 75cl
Vendu à l'unité 29,60 €

Disponibilité : En stock

Présentation du vin Domaine Virgile Joly - Virgile Rouge

Avec cette cuvée Virgile nous fait voyager au cœur des arènes romaines! Puissance et élégance sont les maitres mots de ce vin d'une finesse remarquable.

Plus de détails sur le vin

Appellation Languedoc
Méthode Culturale Agriculture Biologique
Récompenses Concours Signature Bio 2012: Or Concours des vins de la Vallée de l Hérault 2012: Or Guide Hachette 2012 Decanter World Wine Awards 2011: Bonze International Wine Challenge 2011: Bronze
Cépages Grenache 40%, Syrah 30% , Carignan 30%
Vinification Vendanges manuelles avec tri. Élevage 12 mois cuve béton,18 mois en barriques, 3 mois en bouteilles.
Conservation 3 à 9 ans après la récolte
Mets A découvrir avec viandes en sauce, mouton et gibier. Surprenant avec le chocolat noir !

Présentation du Domaine Virgile Joly

Virgile Joly, un nom qui pourrait au premier abord paraitre un peu prétentieux et pourtant c'est celui d'un bon vivant qui vit en toute simplicité. Un vigneron profondément convaincu que le terroir de Saint Saturnin, secteur historiquement réputé pour la qualité de ces vins, méritait d'être à nouveau mis en avant. C'est ainsi que Virgile Joly démarre une production confidentielle en 2000. Une dizaine d'année après, le jeune vigneron est devenu l'incontournable au sein de l'appellation Terrasses du Larzac.
Accompagné de son épouse, Virigile Joly réalise des vins bios tout en équilibre et élégance notamment grâce à des rendements limités (moyenne de 35hl/ha). On apprécie ces vins digestes et bons à boire tout comme on apprécie le vigneron.
Le Domaine Virgile Joly tend à se développer, via la création d'un nouveau chai, mais également de nouvelles parcelles sur les terroirs les plus réputés du secteur (Jonquières, Saint Saturnin, Saint Guiraud et depuis peu Montpeyroux.

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