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Mas de l'Écriture

Mas de l'Écriture

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Passionné de vin, il décide à 40 ans de quitter ses fonctions, et acquiert une dizaine d'hectares sur des cailloutis calcaires, un sol aux propriétés drainantes et à fort potentiel qualitatif.

Le terroir du Mas de L'Écriture est exposé aux vents dominants, Tramontane et Mistral, qui balayent le vignoble et chasse l'humidité, principale cause des maladies crypto-organiques. La conversion en agriculture biologique s'est réalisée en 2009, bien qu'aucun herbicide n'est été utilisé depuis la création du domaine.

Le soin apporté à la vigne se retrouve en cave. Le Mas de L'Écriture procède à des vinifications parcellaires, des élevages minutieux, en s'appuyant sur les technologies les plus douces : pompe péristaltique, pressoir vertical, température et hygrométrie contrôlées, assemblage en fin d'élevage…

Au Mas de L'Écriture, Pascal Fullá aime à comparer le travail du vigneron à celui de l'artiste peintre, un travail où tout réside dans une succession de détail, mais où finalement l'auteur apporte "sa patte" pour sublimer le terroir

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Par ordre décroissant
  1. Mas de l'Écriture - Émotion Occitane Mas de l'Écriture - Émotion Occitane Mas de l'Écriture - Émotion Occitane
    Par 6 bouteilles 12,00 € Soit 72,00 €
    la caisse de 6
    Mas de l'Ecriture - Terrasses du Larzac 2006 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    D'un grenat foncé, cette cuvée s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien murs, qui s'accompagne de fines notes de garrigue. La matière est fondante, l'équilibre global est marqué par la fraicheur qui porte la finale.

  2. Mas de l'Écriture - Les Pensées Mas de l'Écriture - Les Pensées Mas de l'Écriture - Les Pensées
    Vendu à l'unité 22,50 €
    Mas de l'Ecriture - Languedoc 2004 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    Les Pensées s'ouvrent vers des notes de fines épices qui s'accompagnent de fruits noirs (mures...). Beaucoup de finesse dans cette cuvée qui s'exprime au travers d'une longue finale.

  3. Mas de l'Écriture - L'Écriture Mas de l'Écriture - L'Écriture Mas de l'Écriture - L'Écriture
    Vendu à l'unité 38,00 €
    Mas de l'Ecriture - Languedoc 2004 - Vin rouge - 75cl

    Épuisé

    D'une belle densité, l'attaque est ample sur des notes de fruits rouges et d'épices. Les apports du bois sont minutieux, la douceur et la fraicheur des fruits intactes.

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