Mas de l'Écriture - Émotion Occitane

Terrasses du Larzac 2006 - Vin rouge - 75cl

Par 6 bouteilles 11,00 € Soit 66,00 €
la caisse de 6

Disponibilité : Épuisé

Présentation du vin Mas de l'Écriture - Émotion Occitane

D'un grenat foncé, cette cuvée s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien murs, qui s'accompagne de fines notes de garrigue. La matière est fondante, l'équilibre global est marqué par la fraicheur qui porte la finale.

Plus de détails sur le vin

Appellation	Terrasses du Larzac
Méthode Culturale	En conversion en Agriculture Biologique (2009)
Cépages	Syrah 25%, Grenache 30%, Cinsault 15%, Carignan 30%
Mets	Ouvrir 2 heures avant dégustation, servir en carafe à 16°C Tajine d'agneau aux amandes Entrecôte grillée Thon en piperade Fromages

Présentation du Mas de l'Ecriture

C'est au pied du Causse du Larzac, à Jonquières que Pascal Fullá a créé le Mas de L'Écriture en 1998. Passionné de vin, il décide à 40 ans de quitter ses fonctions, et acquiert une dizaine d'hectares sur des cailloutis calcaires, un sol aux propriétés drainantes et à fort potentiel qualitatif.
Le terroir du Mas de L'Écriture est exposé aux vents dominants, Tramontane et Mistral, qui balayent le vignoble et chasse l'humidité, principale cause des maladies crypto-organiques . La conversion en agriculture biologique s'est réalisée en 2009, bien qu'aucun herbicide n'est été utilisé depuis la création du domaine.
Le soin apporté à la vigne se retrouve en cave. Le Mas de L'Écriture procède à des vinifications parcellaires, des élevages minutieux, en s'appuyant sur les technologies les plus douces : pompe péristaltique, pressoir vertical, température et hygrométrie contrôlées, assemblage en fin d'élevage…
Au Mas de L'Écriture, Pascal Fullá aime à comparer le travail du vigneron à celui de l'artiste peintre, un travail où tout réside dans une succession de détail, mais où finalement l'auteur apporte "sa patte" pour sublimer le terroir.