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Prieuré Saint Jean de Bébian - Le Prieuré Blanc - Vin Languedoc

Prieuré Saint Jean de Bébian - Grande Cuvée blanc

Languedoc 2015 - Vin blanc - 75cl
Vendu à l'unité 29,00 €

Disponibilité : En stock

Présentation du vin Prieuré Saint Jean de Bébian - Grande Cuvée blanc

Fermentée en barrique, cette cuvée ne perd rien de sa fraicheur. Aérienne par ses notes florales, l'élevage apporte de la matière et de l'ampleur. La finale légendaire de Bébian est intacte.

Plus de détails sur le vin

Appellation Languedoc
Cépages 60% roussane, 15% picpoul, 15% clairette, 10% grenache blanc.
Vinification Manuelle, en cagettes de 15/20 kg ; vendanges en surmaturité, sans craindre le degré alcoolique ; passage sur table de tri. Fermentation en fûts de Chêne des Vosges peu chauffés. Bâtonnage régulier tout au long de l’hiver. Élevage séparé par cépage 12 mois en barriques sur lies, puis en cuve inox.
Conservation Plus de 10 ans
Mets coquillages cuisinés, crustacés, poissons fins, volailles et viandes blanches

Présentation du Prieuré Saint Jean de Bébian

Ancienne propriété monastique, le Prieuré Saint Jean de Bébian est un lieu chargé d'histoire et empreint de romantisme. Situé aux portes de Pézenas, le Prieuré Saint Jean de Bébian produit des vins depuis 1152! A proximité on retrouve l'une des plus vieille chapelle romane du Languedoc Roussillon : la Chapelle de Bébian qui date du XIIeme siècle.
Le parcellaire de Bébian est morcelé, privilégiant le terroir aux larges étendus. L'encépagement résulte d'un travail initié en 1975 par Alain Roux et poursuivit par Chantal Lecouty et Jean-Claude Le Brun. La sélection massale effectuée dans les grands vignobles du Rhône et de la Provence permet aujourd'hui de profiter d'une large palette de cépages hautement qualitatifs.
Depuis 2009, le Prieuré Saint Jean de Bébian est la propriété de Dmitry Pumpyansky, qui a maintenu au poste d'œnologue la brillante Karen Turner et a confié la gestion du domaine à Pierre Étienne Chevalier.
Bébian s'est imposé au fil des années comme une propriété majeure dans la production de Grands Vins du Languedoc.

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