Domaine Coume del Mas - Schistes 2018

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Discret et rigoureux, Philippe Gard possède les qualités d'un bon vigneron. Il débute l'aventure Coume del Mas en 1998, il quitte un poste d'Ânologue pour revenir à  son premier amour : la terre. Il acquiert une paire d'hectares sur les schistes de Banyuls. Aujourd'hui le Domaine Coume del Mas se situe à  Cospron, entre Banyuls et Collioure. Le vignoble de la Coume del Mas se divise en une trentaine de parcelles pour un total de seulement onze hectares. Cette superficie s'explique par le relief caractéristique de Banyuls et Collioure : des terrasses de schistes qui font face à  la mer. Un terroir où la machine n'a pas sa place, un terroir où la terre doit être régulièrement remontée à  dos d'homme! Avec ses nombreuses cuvées, la Coume del Mas propose des vins issus d'une sélection parcellaire rigoureuse. Tour à  tour s'exprime les trois dimensions de la Coume del Mas : les terrasses exposées plein sud, le cirque de la Coume, le vignoble qui fait face à  la Méditerranée.
COUME-SCHIST-RG-18
3 Produits

Feuille de données

Millésime
2018
Robe
Vin rouge
Appellation
Collioure
Producteur
Domaine Coume Del Mas
Titrage alcoolique
contenance
75cl
Cépages
Grenache noir
Conservation
Méthode Culturale
Mets
Viande rouge, thon, cuisine asiatique
Vinification
100% égrappé,d eux tries, maceration pre-fermentaire, maceration un mois, remontage, elevage en cuve inox.
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