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Domaine Olivier Pithon - Mon Ptit Pithon Blanc
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Domaine Olivier Pithon - Mon P'tit Pithon Blanc 2021

11,50 €
TTC
Accessible, ce vin blanc promet de la fraicheur et du plaisir immédiat. La simplicité façon Olivier Pithon...
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Le Domaine Olivier Pithon se situe à  Calce dans les Pyrénées Orientales. Ce catalan d'adoption est l'un des tous premiers à  avoir bénéficier du "parrainage" de Gérard Gauby pour son installation à  Calce en 2001. Olivier Pithon bénéficiait alors de nombreux éléments en sa faveur. Il a grandit dans les pas de son grand frère, Jo Pithon vigneron reconnu de l'Anjou, mais Olivier Pithon a aussi fait ses armes. De nombreuses expériences ci et là , à  Saint Emilion auprès de Derenoncourt, dans le Jurancon, dans le Beaujolais, pour enfin rendre visite à  Gérard Gauby en novembre 2010 et ne jamais repartir de Calce. La création du Domaine Olivier Pithon en Janvier 2001, période de marasme économique, lui permet d'acquérir rapidement une dizaine d'hectare sur des terroirs variés. Olivier Pithon sélectionne "à  la carte" ses terroirs de schistes et de calcaires. Un terroir qui se retrouve au centre de son mode de culture, la biodynamie. En cave, Olivier Pithon accompagne les raisins vers son objectif de produire des grands vins du roussillon.
PITHON-PTIT-BL-21

Feuille de données

Millésime
2021
Robe
Vin blanc
Appellation
IGP Côtes Catalanes BIO
Producteur
Domaine Olivier Pithon
Titrage alcoolique
contenance
75cl
Cépages
Maccabeu et Grenache Blanc & Gris
Conservation
A déguster dès à présent
Méthode Culturale
issue d’un partenariat avec une demi-douzaine de viticulteur en agriculture Bio
Mets
Vinification
Sols en partie calcaires, vignes jeunes. Conduite des vignes en biodynamie, vendanges manuelles, production de 9000 bouteilles.
Neuf

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