Peyre Rose est un domaine hors norme. A la fin des années 1970, Marlène Soria, agent immobilier, s'installe dans une petite bâtisse perdue au milieu des collines de Saint Pargoire. Elle commence alors à faire du vin pour la famille… Trente ans plus tard, la bâtisse est devenu une propriété de référence dans les vins du Languedoc Roussillon. Ce lieu complètement isolé est resté un peu sauvage presque indompté, l'eau est puisée dans un puits, un groupe électrogène soutient des panneaux photovoltaïques pour la production d'électricité.
Dans une approche très respectueuse de la nature, Marlène Soria se focalise sur la production de grands vins, les vins du Domaine Peyre Rose sont régulièrement cités parmi les meilleurs vins du Languedoc. Il y a un véritable soucis du détail dans l'approche de Marlène Soria. Prendre le temps de faire les choses et les faire soit même… Cela demande du temps, des sacrifices mais la qualité des vins du Domaine Peyre Rose s'en ressent.
Les prochaines années seront les années de la transition à Peyre Rose. Le fils de Marlène Soria a décidé de prendre la relève de la propriété. Nous devrions connaitre le plaisir du Clos des Cistes et de Syrah Léone encore de nombreuses années! Nous sommes sauvés!