Dense et intense, le grand vin de l'Ostal Cazes se montre puissant mais conserve la fraicheur et l'équilibre qui caractérise les grands vins, une belle illustration du terroir de Minervois la Livinière
Au début des années 2000, Jean Michel Cazes cherche à acquérir un vignoble en Languedoc. Après avoir arpenté l'ensemble du vignoble languedocien c'est finalement à La Livinière, au cur du Minervois, que le Bordelais prend racine.
Il acquiert un vignoble et une oliveraie pour créer en quelques années le Domaine de l'Ostal Cazes, le nouveau fleuron de la famille Cazes.
Plus d'une décennie plus tard, le Domaine de l'Ostal Cazes est une référence sur l'appellation Minervois et plus particulièrement pour le Cru Minervois la Livinière. Digeste et fin, les vins sont d'une très grande élégance, une réussite.
Dense et intense, le grand vin de l'Ostal Cazes se montre puissant mais conserve la fraicheur et l'équilibre qui caractérise les grands vins, une belle illustration du terroir de Minervois la Livinière
