Domaine Alain Chabanon - Saut de Côte
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Domaine Alain Chabanon - Saut de Côte

35,40 €
TTC
Elevée en cuve ovoïde béton, ce 80% mourvèdre se montre particulièrement velouté et intense. Une réussite dès le premier millésime!
Quantité
En stock

A quelques kilomètres de Montpeyroux, en contrebas du village de Lagamas, vous verrez un petit panneau en bois : Agriculture Biologique. C'est ici que Alain Chabanon a installé son Domaine. A ses débuts, notre vigneron avait baptisé son Domaine Font Caude en référence à  une source d'eau chaude non loin de là , il exerce désormais sans complexe sous sa bannière patronymique : Domaine Alain Chabanon. Le vignoble, acquis année après année, est dispersé sur 5 communes. Chacun de ses terroirs apporte ses caractéristiques à  l'assemblage et augmente ainsi la compléxité des vins du Domaine Alain Chabanon. Les vins sont caractérisés par un belle minéralité, aucun compost (même bio) n'est ajouté aux sols afin de les laisser s'exprimer au mieux. La vendange bénéficie de conditions particulièrement favorables, les parcelles sont bien exposées et permettent la circulation des vents qui assurent un état sanitaire irréprochable. L'équipe d'Alain Chabanon ne vendange d'ailleurs que le matin "à  la fraiche", l'après midi permet de trier minutieusement les baies et de s'assurer de la qualité de chacune d'elles.
CHABAN-SAUTDEC-RG-07
10 Produits

Feuille de données

Millésime
2007
Robe
Vin rouge
Appellation
Languedoc
Producteur
Domaine Alain Chabanon
Titrage alcoolique
13°
contenance
75cl
Cépages
Mourvèdre 80% - Syrah 20%
Conservation
10 ans
Méthode Culturale
Mets
Vinification
Elevage de 3 ans en cuve ovoïde béton.
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