Jean Gardiés a repris la propriété familiale dans les années 90. Près de vingt ans plus tard, les choix techniques ont porté leurs fruits, les vins du Domaine Gardiés sont reconnus parmi les plus grands vins du Roussillon.
Deux terroirs permettent aux vins du Domaine Gardiés de s'exprimer pleinement. Celui de Vingrau, le village d'origine de la famille Gardiés, qui offre un sol d'argilo-calcaire au grenache et au carignan. Les terrasses sur les hauteurs du villages assurent un apport de fraicheur nécessaire à la bonne maturation des cépages blancs : le grenache blanc, le grenache gris et la roussanne. Un peu plus loin, le Domaine Gardiés bénéficie du terroir d'Espira d'Agly qui propose de superbes schistes noirs, les parcelles sont encerclées par la garrigue, un terroir de toute beauté.
