La cuvée Les Glacières du domaine Gardiés est un vin blanc issu d'un
assemblage de Grenache blanc et gris, de Roussanne et de Macabeu. Il est
planté sur le terroir Argilo-Calcaire de Vingrau qui se situe au nord
de Perpignan. C'est un vin avec une grande fraîcheur. On retrouvera des
arômes de fruits jaunes ainsi que de fleurs blanches.Il se mariera
parfaitement avec un plateau de fruit de mer, un poisson grillé ou aussi
bien une volaille.
Jean Gardiés a repris la propriété familiale dans les années 90. Près de vingt ans plus tard, les choix techniques ont porté leurs fruits, les vins du Domaine Gardiés sont reconnus parmi les plus grands vins du Roussillon.
Deux terroirs permettent aux vins du Domaine Gardiés de s'exprimer pleinement. Celui de Vingrau, le village d'origine de la famille Gardiés, qui offre un sol d'argilo-calcaire au grenache et au carignan. Les terrasses sur les hauteurs du villages assurent un apport de fraicheur nécessaire à la bonne maturation des cépages blancs : le grenache blanc, le grenache gris et la roussanne. Un peu plus loin, le Domaine Gardiés bénéficie du terroir d'Espira d'Agly qui propose de superbes schistes noirs, les parcelles sont encerclées par la garrigue, un terroir de toute beauté.
La cuvée Les Glacières du domaine Gardiés est un vin blanc issu d'un
assemblage de Grenache blanc et gris, de Roussanne et de Macabeu. Il est
planté sur le terroir Argilo-Calcaire de Vingrau qui se situe au nord
de Perpignan. C'est un vin avec une grande fraîcheur. On retrouvera des
arômes de fruits jaunes ainsi que de fleurs blanches.Il se mariera
parfaitement avec un plateau de fruit de mer, un poisson grillé ou aussi
bien une volaille.
