Clos des Fées - Hervé Bizeul Blanc
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Clos des Fées - Le Clos des Fées Hervé Bizeul Blanc - 2013

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Sommelier, restaurateur, journaliste puis enfin vigneron, Hérvé Bizeul quitte la capitale à  la fin des années 90 pour s'installer à  Vingrau et y créer le Clos des Fées. Tel une fabrique artisanale, le Clos des Fées se développe d'année en année pour atteindre son seul objectif : produire des grands vins du Roussillon. Si les premiers millésimes sont issus de rendements faibles sur des vieilles vignes, le Clos des Fées produit également des vins sur des jeunes vignes dont les plants sont issus d'une sélection massale. Hervé Bizeul s'attache à  maintenir la diversité génétique des cépages roussillonnais et les qualités organoleptiques propres à  ces clones devenus autochtones. A l'heure actuelle, le Clos des Fées regroupe une trentaine d'hectares de vigne, répartie sur plus de cent parcelles. Un véritable puzzle géologique dans les environs de Vingrau. Les vins du Clos des Fées sont charnus, intenses mais possèdent également une fraicheur caractéristique qui relève et équilibre l'ensemble. Des vins à  découvrir sans plus attendre.
Clos des Fées
FEE-HERVE-BL-13
6 Produits

Feuille de données

Millésime
2013
Robe
Vin blanc
Appellation
IGP Côtes Catalanes
Producteur
Clos des Fées
Titrage alcoolique
14°
contenance
75cl
Cépages
Conservation
Méthode Culturale
Mets
Vinification
.
Neuf

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