Saturne Rouge - Domaine Virgile Joly
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Domaine Virgile Joly - Saturne Rouge

14,50 €
TTC
Structuré avec un délicat velouté, le vin reste frais et vif, c'est un vin de tradition qui accompagnera les grands mets de terroir.
Quantité
En stock

Virgile Joly, un nom qui pourrait au premier abord paraitre un peu prétentieux et pourtant c'est celui d'un bon vivant qui vit en toute simplicité. Un vigneron profondément convaincu que le terroir de Saint Saturnin, secteur historiquement réputé pour la qualité de ces vins, méritait d'être à  nouveau mis en avant. C'est ainsi que Virgile Joly démarre une production confidentielle en 2000. Une dizaine d'année après, le jeune vigneron est devenu l'incontournable au sein de l'appellation Terrasses du Larzac. Accompagné de son épouse, Virigile Joly réalise des vins bios tout en équilibre et élégance notamment grâce à  des rendements limités (moyenne de 35hl/ha). On apprécie ces vins digestes et bons à  boire tout comme on apprécie le vigneron. Le Domaine Virgile Joly tend à  se développer, via la création d'un nouveau chai, mais également de nouvelles parcelles sur les terroirs les plus réputés du secteur (Jonquières, Saint Saturnin, Saint Guiraud et depuis peu Montpeyroux.
JOLY-SATUR-RG-13
9 Produits

Feuille de données

Millésime
2013
Robe
Vin rouge
Appellation
Languedoc
Producteur
Domaine Virgile Joly
Titrage alcoolique
14°
contenance
75cl
Cépages
Grenache 40%, Syrah 30% , Carignan 30%
Conservation
2 à 8 ans après la récolte
Méthode Culturale
Mets
sublime les viandes rouges en sauce , le gibier, les fromages
Vinification
Vendanges manuelles avec tri.
Levures indigènes.
Élevage 18 mois en cuves.
Nouveau produit

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