Ce Trelans présente un assemblage étonnant aux notes de fruits confit et de coing. En bouche c'est un bouquet explosif qui reste frais et bien enrobé par les notes vanillées.
Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid. Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.
Élevage : 30 mois, dont 12 en barriques de chêne français
Production de 4 960 bouteilles
Ce Trelans présente un assemblage étonnant aux notes de fruits confit et de coing. En bouche c'est un bouquet explosif qui reste frais et bien enrobé par les notes vanillées.