Grain d'Automne - Domaine de Barroubio - Muscat
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Domaine de Barroubio - Grain d'Automne

15,00 €
TTC
Robe jaune d'or, nez très frais de poire confite et de miel, bouche ample et grasse avec une grande longueur..
Quantité
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Si l'appellation Muscat Saint Jean de Minervois s'est faite une réputation au fil des années, la famille Miquel y est pour quelque chose. Au cur du lieu dit Barroubio, les Miquel s'attache à  développer la culture du Muscat, un cépage particulièrement aromatique et frais. Le Domaine de Barroubio s'étend sur une vingtaine d'hectare dont la majeure partie est consacrée au Muscat à  Petits Grains. Raymond Miquel a pris la suite de sa mère il y a quelques années, il a poursuivit le travail qualitatif, en prenant bien soin d'utiliser la technologie à  bon escient, préserver au maximum la délicatesse des arômes du muscat. Les vins du Domaine de Barroubio se dressent sur les tables les plus prestigieuses, avec eux l'alliance met-vins prend tout son sens et permet de sublimer ainsi le meilleur du terroir de Saint Jean de Minervois.
BARROU-GRAIN-BL

Feuille de données

Millésime
Robe
Vin blanc
Appellation
Vin de France
Producteur
Domaine de Barroubio
Titrage alcoolique
contenance
50cl
Cépages
100% Muscat Petit Grain
Conservation
entre 6 et 8 ans - 8°C
Méthode Culturale
Mets
Convient sur le foie gras poêlé et les fromages persillés.
Vinification
Terroir : Sol calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Vinification : Vendanges tardives en surmaturité, arrêt naturel de fermentation à 15%, 65 gr de sucres résiduels, fermentation et élevage en barriques pour 50% de la cuvée.
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